豌豆蛋白粉的功效

乳清蛋白可能是最优质的浓缩蛋白来源。市面上的乳清蛋白补充剂品种多样，消费者可能傻傻分不清楚，例如，浓缩乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉有什么区别。

浓缩乳清蛋白粉是最基本、最便宜的一种乳清蛋白产品。大多数人都知道，乳清是生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清蛋白粉的生产过程本质上是一个不断分离的过程。从牛奶中分离酪蛋白、碳水化合物和脂肪，将剩余材料脱水成粉末状，便是乳清蛋白粉。杂质残留量主要取决于加工的方法，乳清蛋白的含量从40%到80%不等。

分离乳清蛋白粉是在浓缩乳清蛋白粉的基础上进一步提纯所得到的产品。通过一些过滤流程，使乳清蛋白含量达到约90%左右。

很多人可能马上会觉得既然分离乳清蛋白粉比浓缩乳清蛋白粉纯度高，那么分离乳清蛋白粉应该是更加高档的产品了。但事实并非全然如此，现代工艺让浓缩分离蛋白粉的蛋白含量能达到80%，比分离乳清蛋白粉的90%并不相差多少。两种类型的乳清蛋白粉产品对比如下：

成分	NHS浓缩乳清蛋白粉	NHS分离乳清蛋白粉
份量大小	30g	30g
热量	127	120
蛋白质	24.0 g	27.3 g
碳水化合物（总共）	2.1 g	0.15 g
脂肪（总共）	2.4 g	0.45 g

这还不是全部。蛋白粉中实际的蛋白质（例如氨基酸）不仅取决于初始原料，还取决于粗乳清的加工工艺。最常见的加工方法包括错流微过滤(CFM)和离子交换膜色谱分离(IEC)。额外的加工工艺提高蛋白粉的生产成本，最终又反映到销售价格上。消费者应仔细检查产品标签，查明产品中的蛋白质的种类和其他营养物质，确认它们是否为适合个人需求的蛋白质粉。

基础型的乳清蛋白粉生产很容易，只需要一台高质量的粉料混合机和一台包装设备即可。而错流微过滤(CFM)和离子交换膜色谱分离(IEC)加工工艺则需要更多成本。过去几年，针对特定年龄段和不同类型消费者的专用乳清蛋白粉崛起，形成了一个全新的产业。

有益于减脂

虽然乳清蛋白粉品牌众多，总体上，乳清蛋白粉的脂肪含量非常低。碳水化合物含量也比较低。相反，许多未加工食品，比如牛排，虽然含有高蛋白，但饱和脂肪也很高。而食用乳清蛋白粉，你可以控制摄入的蛋白质量，且不用担心摄入额外脂肪。

有益于增肌

乳清蛋白粉非常有益于增肌。一勺乳清蛋白粉含有约20-30克的蛋白质。乳清的蛋白质含量比未加工食品的高。乳清的蛋白质生物学价值非常高，身体能利用乳清里面的所有蛋白质。另外，乳清含有人体增长肌肉所需的所有必需氨基酸。

如果你的顾客在塑形、加强力量训练或者只是普通的锻炼，摄入乳清蛋白粉能极大的帮助他们增肌。

美妙的味道

乳清蛋白粉有许多味道可选，常见的有巧克力味、香草味和草莓味。乳清蛋白粉可以混进牛奶等任何饮料，制成美味奶昔。它也可以和水混合饮用。不过一些人觉得用水不如用牛奶混合更好喝。为了促销乳清蛋白粉，许多零售商赠送免费的奶昔摇摇杯。蛋白粉还可以加入果汁或蔬菜奶昔，可以当做美味早餐或者零食。

方便食用

相比非加工食品，乳清蛋白还有一个大优势:方便食用。它不需要烹煮，只要将粉末与牛奶或者水等液体混合就能喝。

身体塑形和蛋白质需求

人的体型主要有三种：外胚型，中胚型和内胚型。外胚型就是瘦子体型，具有小骨架和非常高的代谢率。外胚型的人更难增肌，因为他们需要比其他体型的人消耗更多热量。内胚型的人平胸、肩薄、肌肉少。乳清蛋白粉可以为他们提供额外热量和所需的蛋白质。 

中胚体型的人具有正常体型，其特点是健美的身材、强健的肌肉。中胚体型得人恩容易增长肌肉，但也比外胚型的人更容易长脂肪。

内胚型是另一种极端，全身脂肪非常多。毫无疑问，内胚型比其他体型的人需要更少的热量，除了正常饮食的蛋白质，不需要额外摄入蛋白质。 

当然，这三种体型只是一个大概的归类，事实上，大多数人都同时具有两种或三种体型的特点。不过，这种分类也有作用，不同体型的人如果需要增肌，可以根据各自身体活动需求决定摄入不同量的补充剂。

乳清蛋白粉的其他好处

• 加强免疫系统
• 降低甘油三酯水平
• 减少剧烈运动后的肌肉恢复时间
• 降低胆固醇
• 提高谷胱甘肽（有利于保护细胞和维护肝脏健康）

对于你的顾客而言，乳清蛋白粉是很好的饮食补充。食用乳清蛋白粉，搭配适量的运动，有利于增肌、减肥、提升免疫力等等。它们拥有这么多的功效。你的确可以考虑将乳清蛋白粉加入你现有的产品系列中。